Старая открытка «Белый гриб»

25 руб.

Художник А.К.Шипиленко

Автор текста Т.Д.Никиточкина

Издательство «Изобразительное искусство»

Калининский полиграфический комбинат, — 1984 год

В наличии лишь 2

Описание

Шляпка белого гриба 8—25 см, сначала полушаровидная, затем выпуклая и даже плоская. Окраска шляпок зависит от того, в каком лесу вырос гриб; боровик, выросший в сосновом бору, имеет вишнево-красную и темно-бурую шляпку, ножка его короче и значительно толще, чем у елового боровика. У грибов, выросших на достаточно освещенном месте, шляпка темно-бурая, почти черная, у выросших в затененном месте — почти белая.

Трубчатый слой внизу шляпки мелкопористый. У молодого гриба — белый, позднее желто-зеленый. Ножка сначала клубневидная или бочковидная, а затем становится цилиндрической, цветом — белая или светло-бурая, с белым сетчатым рисунком, особенно в верхней части. Мякоть крепкая, на изломе цвета не меняет, на вкус чуть сладковатая, с аппетитным запахом слегка поджаренного ореха.

Встречается часто с мая по октябрь, большими семьями по всей территории СССР. Растет в старых сосновых, еловых и дубово-широколиственных лесах и в негустых березовых рощах. Иногда рост белых продолжается в октябре после первых заморозков.

Ценный съедобный гриб 1-й категории. По питательности и вкусовым качествам превосходит все другие. Используют его в пищу свежим, сушеным, маринованным и соленым.

Белым гриб называется потому, что он после сушки не темнеет, как остальные трубчатые грибы.

Различают три сорта сушеного белого гриба в зависимости от окраски низа шляпки — белый, пробель и желтяк.

В белом грибе обнаружены антибиотики, смертельные для палочки Коха.

Поделиться в соцсетях

Детали

Вес 0.004 kg
Габариты 15.0 × 10.5 cm
Формат

A6

Бренд

Изобразительное искусство

Condition

used_like_new

GPC

3871